Resep Cara Membuat Sayur Kelor Santan

BAHAN : 3 tangkai daun kelor, petik-petik 1 ubi merah kupas, potong kotak 2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa 1 buah cabai merah, b...

BAHAN :

• 3 tangkai daun kelor, petik-petik
• 1 ubi merah kupas, potong kotak
• 2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 buah cabai merah, buang biji, iris
• 1 sendok teh ketumbar halus
• Gula
• Garam
• Bumbu penyedap rasa

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 butir kemiri

CARA MEMASAK SAYUR DAUN KELOR SANTAN :

• Haluskan bawang merah dan bawang putih, kencur, dan kemiri.
• Campur bumbu halus dengan santan dan masak dengan ubi merah sampai empuk.
• Masukkan daun kelor, garam, gula, penyedap.
• Masukkan cabai merah. Angkat.

BAHAN :

• 3 tangkai daun kelor, petik-petik
• 1 ubi merah kupas, potong kotak
• 2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 buah cabai merah, buang biji, iris
• 1 sendok teh ketumbar halus
• Gula
• Garam
• Bumbu penyedap rasa

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 butir kemiri

CARA MEMASAK SAYUR DAUN KELOR SANTAN :

• Haluskan bawang merah dan bawang putih, kencur, dan kemiri.
• Campur bumbu halus dengan santan dan masak dengan ubi merah sampai empuk.
• Masukkan daun kelor, garam, gula, penyedap.
• Masukkan cabai merah. Angkat.

Resep Cara Membuat Kaledo Pedas Manis Tulang Kaki Sapi

Bahan : Daging dan tulang kaki sapi – 1 Kg. Cabe Rawit hijau 10-20 buah (tergantung selera pedas). Asam jawa yang mentah – 5-7 ruas....

Bahan :

• Daging dan tulang kaki sapi – 1 Kg.
• Cabe Rawit hijau 10-20 buah (tergantung selera pedas).
• Asam jawa yang mentah – 5-7 ruas.
• satu batang serai.
• satu ruas jahe.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa.
• Jeruk nipis.

Cara Membuat Kaledo (Palu) :

• Daging dan tulang sapi dibersihkan dengan cara dicuci hingga bersih.
• Jerang air secukupnya dalam panci hingga mendidih
• Masukkan daging dan tulang sapi ke dalam panic tersebut, masak hingga daging tersebut setengah matang dan empuk
• Buang air rebusan daging tersebut dengan cara ditiriskan, kemudian jerang lagi air, setelah itu daging yang telah matang tadi dimasukkan, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi lemak daging pada kuah masakan.
• Setelah air tersebut mendidih, masukkanlah cabe rawit hijau , asam jawa, penyedap rasa dan garam secukupnya.
• Tutup dan rebuslah kembali hingga daging dan tulang kaki sapi benar-benar matang
• Sajikan dalam keadaan masih panas.

Tambahan :

• Untuk menambah harum aroma kaledo perlu ditambahkan bawang goreng asli palu dan jeruk nipis.
• Kaledo juga akan terasa lebih nikmat apabila disajikan bersama-sama dengan singkong rebus. 

Bahan :

• Daging dan tulang kaki sapi – 1 Kg.
• Cabe Rawit hijau 10-20 buah (tergantung selera pedas).
• Asam jawa yang mentah – 5-7 ruas.
• satu batang serai.
• satu ruas jahe.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa.
• Jeruk nipis.

Cara Membuat Kaledo (Palu) :

• Daging dan tulang sapi dibersihkan dengan cara dicuci hingga bersih.
• Jerang air secukupnya dalam panci hingga mendidih
• Masukkan daging dan tulang sapi ke dalam panic tersebut, masak hingga daging tersebut setengah matang dan empuk
• Buang air rebusan daging tersebut dengan cara ditiriskan, kemudian jerang lagi air, setelah itu daging yang telah matang tadi dimasukkan, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi lemak daging pada kuah masakan.
• Setelah air tersebut mendidih, masukkanlah cabe rawit hijau , asam jawa, penyedap rasa dan garam secukupnya.
• Tutup dan rebuslah kembali hingga daging dan tulang kaki sapi benar-benar matang
• Sajikan dalam keadaan masih panas.

Tambahan :

• Untuk menambah harum aroma kaledo perlu ditambahkan bawang goreng asli palu dan jeruk nipis.
• Kaledo juga akan terasa lebih nikmat apabila disajikan bersama-sama dengan singkong rebus.